Sono circa diecimila i rider impiegati dalle piattaforme di food delivery in Italia. Il loro lavoro – la consegna in bicicletta o motorino di pasti prenotati tramite app –dovrebbe essere un hobby, un lavoretto, esempio di gig economy, il modello di mercato basato sull’intermediazione tra le esigenze degli utenti e la disponibilità di lavoratori occasionali. Ma le condizioni di lavoro cui sono sottoposti fanno discutere.